LA MEJOR EXPERIENCIA
COCINA GEOGRÁFICA ARAGONESA
CANCOOK significa poder cocinar, pero también se traduce en PASIÓN por la profesión, en GANAS de poner en valor ARAGÓN y el COMPROMISO con el entorno.
En Cancook trabajamos con productores de la zona para poner en valor el producto aragonés, concretamente de la zona de Zaragoza. Queremos contagiar el sentimiento de arraigo a nuestros clientes. Ramsés González a través del plato y desde la cocina. Diego Millán, a través de la propuesta líquida y en la sala.
Transportar al comensal en un viaje a través de técnicas frescas, que reflejan la juventud y ganas de comernos el mundo. Buscamos que el cliente comprenda a través de nuestro trabajo, que SABOR, PRODUCTO LOCAL y EXPERIENCIA es como definimos la experiencia de CANCOOK en la cocina, y lo que buscamos que se perciba en la sala.
EL RESTAURANTE
Un espacio para unos 20 comensales, marcado por una decoración que define un viaje único por el restaurante. La madera y los colores naturaleza, son los protagonistas de la decoración, buscando pasara a un segundo plano una vez que el equipo se pone manos a la obra. Sin embargo, es necesario experimentarlo para entenderlo.
Así lo confirman algunos de nuestros reconocimientos:
2018 – Concurso Nacional del Ajo Morado de las Pedroñeras
2019 – 1 Estrella Michelin
2019 – Mejor Restaurante de Aragón por la Academia Aragonesa de la Gastronomía.
2019 – mejor Restaurante en el Certamen de restaurantes de Zaragoza
2020 – 1 Sol Repsol
2022- 2 Soles Repsol